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气调保鲜冷库的使用要求及安装注意事项

文章来源:http://www.dafa6656.com 发布时间:2019-04-10 浏览次数:57

气调保鲜冷库由库体结构、气调系统、制冷系统和加湿系统构成。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。

气调保鲜库的使用要求:

1,满库贮藏。通常情况下,同等库容的气调冷库在库房利用率上较普通冷库要高,这是库内水果越多且库内孔隙相对越少的情况下,伴随水果呼吸消耗氧气时气调状态更容易达到设定值,气调冷库除流出必要的通风和检查通道外,库内水果建议尽量高堆和满装,但不能忽略定期检查管理。

2,快进整出。快进整出是气调冷库区别于普通冷库管理的另一个重要特征,这是由气调冷库利用气调技术控制气体成分的特殊性决定的。水果进入气调状态的时间越短越好,气调库贮藏要求水果蔬菜入库速度快,以便尽快装满、封门和调气。在气调冷库的储藏水果蔬菜出库时,最好一次性出完或短期内分批次出完,以保证更好的出库新鲜度和更长的销售货架期。

气调保鲜库安装要注意事项:

1,气调库的库体形式也可以是多样的,有土建形式,也可是库板拼装式的。但由于气调库有以上的特点,贮藏的时间又较长,在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。

2,气调库是一种更密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,库内外会形成一定气压差。所以气压平衡安全装置的设置是必要的。不然,容易使得库体受压渗气而破坏“气调”状态。

3,气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值(通常选择3℃以下,以减少蒸发器结霜、脱水,维持较高的库内相对湿度),所以,相对一般冷库的蒸发器,气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷,保鲜效果更好。

4,气调库贮藏的货物为果蔬,为了减少干耗,传热温差小是维持库内要求的较高相对湿度是一个有效的方法。

5,气调库的库门选择也是关键,如果气调库的库门气密性不好,容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。

气调保鲜库的外观图

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